血糖高患者应避免食用猪油，血糖控制期间推荐使用橄榄油、茶籽油、亚麻籽油、牛油果油等健康油脂，必要时可遵医嘱使用阿卡波糖、二甲双胍、格列美脲等降糖药物。
一、猪油影响猪油含大量饱和脂肪酸，可能加重胰岛素抵抗，长期食用会升高低密度脂蛋白胆固醇，增加心血管疾病风险。
二、替代油脂橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有助于改善血脂代谢；茶籽油含油酸达80％以上；亚麻籽油含ω-3脂肪酸能抗炎；牛油果油含植物甾醇可调节胆固醇。
三、药物干预阿卡波糖可延缓碳水化合物吸收，二甲双胍能改善胰岛素敏感性，格列美脲可促进胰岛素分泌，使用需严格监测血糖变化。
四、饮食原则每日油脂摄入量控制在25-30克，避免高温煎炸，优先选择凉拌、蒸煮等烹饪方式，搭配足量膳食纤维摄入。
建议定期监测血糖及血脂指标，保持每周150分钟中等强度运动，烹饪时使用带刻度的油壶控制用油量。
