脑梗患者饮食需注意低盐低脂、均衡营养、控制血糖和充足水分摄入，可适量吃燕麦、深海鱼、西蓝花、黑木耳等食物，也可遵医嘱使用阿托伐他汀、氯吡格雷、胞磷胆碱等药物。
1、低盐低脂每日食盐不超过5克，避免腌制食品，用植物油代替动物油，减少动脉硬化风险。
2、均衡营养保证优质蛋白摄入，选择禽肉、豆制品，搭配全谷物和新鲜蔬菜水果，维持血管弹性。
3、控制血糖限制精制糖摄入，选择低升糖指数食物如糙米、荞麦，定期监测血糖水平。
4、充足水分每日饮水1500-2000毫升，分次饮用，避免血液黏稠度增高诱发血栓。
饮食需配合适度运动和规范用药，出现吞咽困难时应调整食物质地，定期复查血脂、血压等指标。
