血糖8.5毫摩尔/升时喝芹菜汁无法直接降低血糖，血糖控制需综合饮食、运动及药物治疗。芹菜汁可能有助于辅助调节血糖，但无法替代正规治疗。
1、膳食纤维作用芹菜汁含膳食纤维，可延缓糖分吸收，但单次饮用效果有限，需长期配合低糖饮食。
2、营养素补充芹菜中的镁、黄酮类物质可能改善胰岛素敏感性，但无法快速降低已升高的血糖水平。
3、水分代谢影响大量饮用可能通过利尿作用短暂影响血液浓度，但不会改变实际血糖代谢状态。
4、个体差异限制糖尿病类型、病程及并发症情况均会影响食物控糖效果，需医生评估后制定方案。
建议定期监测血糖，在医生指导下使用二甲双胍、格列美脲或阿卡波糖等降糖药物，同时保持均衡饮食和规律运动。
