小儿慢性胰腺炎需采用低脂高蛋白饮食，可适量吃西蓝花、鸡胸肉、燕麦、香蕉等食物，也可遵医嘱使用胰酶肠溶胶囊、复方消化酶胶囊、奥美拉唑肠溶片等药物。建议家长严格遵循医嘱调整饮食结构，定期监测患儿营养状况。
一、食物1. 西蓝花富含维生素K和膳食纤维，蒸煮至软烂后食用有助于减轻胰腺负担，家长需避免使用油烹方式。
2. 鸡胸肉优质蛋白来源，建议水煮或清蒸后撕成细丝，每日摄入量不超过患儿手掌大小。
3. 燕麦可溶性膳食纤维能延缓脂肪吸收，建议选择无糖即食燕麦片用温水冲泡食用。
4. 香蕉易消化碳水化合物来源，成熟香蕉每日半根为宜，出现腹泻时需暂停食用。
二、药物1. 胰酶肠溶胶囊补充外分泌胰腺功能，需随餐服用，家长应注意观察大便性状变化。
2. 复方消化酶胶囊含脂肪酶及蛋白酶，用药期间需配合低脂饮食，避免与酸性食物同服。
3. 奥美拉唑肠溶片抑制胃酸分泌保护胰腺，须整片吞服，用药时间需与胰酶制剂间隔2小时。
家长应记录患儿每日饮食及症状变化，避免高糖高脂零食，急性发作时立即就医。营养补充可考虑添加维生素D和钙剂，但需经临床营养师评估。
