亚硝酸盐中毒可通过催吐、口服活性炭、补充维生素C、吸氧等方式自救。亚硝酸盐中毒通常由误食工业盐、食用腌制食品、饮用污染井水、药物过量等原因引起。
1、催吐立即用手指刺激咽喉部诱发呕吐，减少毒物吸收，适用于神志清醒且中毒1小时内者，昏迷患者禁止催吐。
2、口服活性炭成人50克活性炭混悬液可吸附肠道残留亚硝酸盐，需在医生指导下使用，配合导泻剂加速排泄。
3、补充维生素C大剂量维生素C能促进高铁血红蛋白还原为正常血红蛋白，可临时服用500毫克维生素C片剂缓解青紫症状。
4、吸氧出现呼吸困难时保持平卧位吸氧，有条件者可进行高压氧治疗，严重者需立即静脉注射亚甲蓝解毒。
中毒后应立即停止接触毒源，保留可疑食物样本送检，所有自救措施均不能替代专业医疗救治，需尽快拨打急救电话。
