口腔上皮细胞是覆盖口腔黏膜表面的多层扁平细胞，主要功能包括机械保护、屏障防御和感觉传递，可分为角化与非角化两类。
口腔上皮细胞呈多边形紧密排列，表层细胞含角蛋白增强耐磨性，基底层细胞具有持续分裂更新能力。
形成物理屏障阻挡病原体入侵，分泌抗菌肽参与免疫防御，舌部上皮细胞特化为味蕾感受味觉刺激。
白斑可能与烟草刺激有关，表现为黏膜白色角化斑块；扁平苔藓属于自身免疫性疾病，可见网状白色条纹伴糜烂。
脱落细胞检查可用于HPV筛查，组织活检能鉴别癌前病变，免疫组化辅助诊断天疱疮等自身免疫病。
保持口腔卫生可减少上皮损伤，定期口腔检查有助于早期发现异常病变，出现长期不愈溃疡需及时就医。
