三七粉的真伪可通过颜色、气味、质地和溶解性等特征辨别，正品呈灰黄色或灰绿色，具有特殊苦味和轻微土腥味，质地细腻无杂质。
1、颜色鉴别正品三七粉呈灰黄色或灰绿色，颜色均匀无斑点；伪品可能呈现灰白色、纯白色或掺杂其他颜色的不均匀状态。
2、气味辨别真三七粉有特殊苦味和轻微土腥味，伪品可能无味或有刺鼻化学气味，部分掺假产品会添加香精掩盖异味。
3、质地观察优质三七粉质地细腻如面粉，手指捻搓无颗粒感；劣质产品可能含有粗糙颗粒、纤维或明显杂质。
4、溶解测试真三七粉在水中搅拌后呈均匀悬浮液，静置后缓慢沉淀；伪品可能出现快速沉淀、分层或结块现象。
购买三七粉应选择正规医疗机构或药店，避免通过非正规渠道购买，使用前建议咨询中医师辨证施治。
