进餐后血糖一般在30分钟到2小时达到高峰，实际时间受到食物种类、进食速度、个体代谢能力、基础疾病等多种因素的影响。
1、食物种类
高升糖指数食物如白米饭、白面包会更快升高血糖，低升糖指数食物如燕麦、全麦面包升糖速度较慢。
2、进食速度
快速进食会导致血糖迅速升高，细嚼慢咽有助于延缓血糖上升速度。
3、代谢能力
胰岛素敏感性高的人群血糖峰值出现较晚，胰岛素抵抗者血糖上升更快且持续时间更长。
4、基础疾病
糖尿病患者血糖峰值可能延迟或异常升高，胃肠功能紊乱者吸收速度可能改变。
建议定期监测餐后血糖，保持均衡饮食和规律运动，如有异常及时就医检查。
