荷兰豆不含雌激素。荷兰豆属于豆科植物，但与其他豆类不同，其雌激素含量极低，主要营养成分包括蛋白质、膳食纤维、维生素C等。
1、植物雌激素荷兰豆中几乎不含大豆异黄酮等植物雌激素，其成分以碳水化合物和植物蛋白为主。
2、营养构成荷兰豆富含维生素B族、钾、镁等矿物质，其膳食纤维含量较高，有助于促进胃肠蠕动。
3、食用价值作为低热量蔬菜，荷兰豆适合需要控制体重的人群食用，可提供饱腹感且不会导致激素水平波动。
4、相关研究目前没有研究表明荷兰豆对人体内分泌系统有显著影响，正常食用不会改变雌激素水平。
荷兰豆可焯水后清炒或凉拌，建议搭配其他蔬菜均衡摄入，对激素敏感人群无须特殊限制。
