高血脂急性胰腺炎恢复期建议避免食用辣椒。辣椒可能刺激胰腺分泌，增加复发风险，饮食调整需以低脂、清淡为主。
1、炎症刺激辣椒素可能刺激胰腺导管收缩，诱发胰液滞留。恢复期应选择无刺激食物如米粥、蒸鱼，避免辣椒、芥末等调味品。
2、消化负担辛辣食物加重胃肠蠕动负担，可能引发腹胀腹痛。可食用南瓜、山药等易消化食材，烹饪方式以蒸煮为主。
3、血脂控制高油脂辣味食品可能影响血脂代谢。建议监测甘油三酯水平，优先选择水煮蔬菜、去皮禽肉等低脂蛋白来源。
4、复发预防胰腺组织修复需6-12个月，辛辣饮食可能延缓恢复。若需调味可使用葱姜蒜末替代辣椒，逐步建立饮食耐受。
恢复期3-6个月内严格忌辣，后期可经医生评估后少量尝试微辣食物，同时保持每周150分钟有氧运动帮助代谢调节。
