胃肠炎患者在饮食上需注意清淡易消化、少量多餐、避免刺激性食物、补充水分。急性期可选择米汤、软面条、蒸蛋羹、苹果泥等食物，恢复期逐步增加营养。
选择低脂低纤维食物如大米粥、馒头，减少胃肠负担。避免油炸、烧烤等烹饪方式。
每日5-6餐，每餐控制在200毫升左右。进食速度宜慢，充分咀嚼以帮助消化吸收。
禁食辛辣调料、酒精、咖啡因及过冷过热食物。乳糖不耐受者需暂时回避乳制品。
每2小时补充100-200毫升口服补液盐或淡盐水。腹泻严重时可饮用胡萝卜汁补充电解质。
症状缓解后2-3天可尝试引入低脂酸奶、香蕉等益生菌和钾含量丰富的食物，仍须观察个体耐受情况。
