吃饭时通常可以吃水果,但需注意水果种类与进食顺序。水果与正餐搭配主要有促进消化、补充营养、影响吸收、引发不适四种情况。
1、促进消化木瓜、菠萝等含蛋白酶的水果有助于分解蛋白质,适合与肉类同食。建议餐前半小时或餐后一小时食用。
2、补充营养柑橘类水果富含维生素C,可提高膳食铁吸收率。可将猕猴桃作为餐后甜点搭配红肉食用。
3、影响吸收柿子、山楂中的鞣酸可能干扰蛋白质消化,不宜与海鲜、奶制品同食。胃肠功能较弱者应间隔两小时食用。
4、引发不适高糖水果如荔枝可能引发餐后血糖波动,糖尿病患者需控制摄入量。寒性水果如梨可能加重脾胃虚寒者腹胀。
胃肠敏感人群建议分餐食用水果,选择苹果、香蕉等温和型水果,避免空腹进食酸性水果刺激胃黏膜。