服用中药期间忌食辛辣食物主要与影响药效吸收、加重热证体质、刺激胃肠黏膜、诱发药物不良反应等因素有关。
1. 影响药效吸收辣椒素可能加速胃肠蠕动，缩短药物在消化道的停留时间，降低苦寒类中药成分吸收率。建议服药与进食辛辣食物间隔两小时以上。
2. 加重热证体质辛辣食物性温燥热，可能抵消清热类中药疗效。阴虚火旺患者服用知柏地黄丸等滋阴降火药时尤需注意。
3. 刺激胃肠黏膜辣椒素刺激胃肠可能引发充血水肿，影响含鞣质、生物碱类药物的溶解吸收。胃肠虚弱者服用健脾类中药更需忌口。
4. 诱发不良反应辛辣食物可能改变某些中药代谢过程，如服用含乌头类成分药物时可能加重心悸等毒性反应。
服药期间建议保持清淡饮食，可适量食用山药、粳米等平性食物养护脾胃，具体忌口要求应遵医嘱执行。
