胆的主要功能是储存、浓缩和排泄胆汁，参与脂肪消化与脂溶性维生素吸收，同时具有调节胆固醇代谢和肠道菌群平衡的作用。
1、胆汁储存：胆囊通过浓缩肝细胞分泌的胆汁，将每日约800毫升的胆汁浓缩至50毫升左右储存，进食后通过胆囊收缩将胆汁排入十二指肠。
2、脂肪消化：胆汁中的胆盐可乳化食物中的脂肪，使其形成微胶粒，帮助胰脂肪酶分解甘油三酯为脂肪酸和单酰甘油，促进脂肪吸收。
3、维生素吸收：胆汁协助脂溶性维生素A、D、E、K在肠道的溶解和吸收，缺乏胆汁会导致维生素K依赖的凝血因子合成障碍。
4、代谢调节：胆汁排泄是胆固醇主要清除途径，每日通过胆汁排出约1克胆固醇，同时胆盐的肠肝循环可调节胆固醇合成限速酶活性。
保持规律饮食、控制高胆固醇食物摄入有助于胆道系统健康，出现右上腹疼痛或脂肪泻症状应及时就医评估胆囊功能。
