糖尿病患者应少吃莲藕粉。藕粉属于碳水化合物，主要成分为淀粉，淀粉可以转化成葡萄糖，过量食用易导致血糖升高，还需注意总热量的摄入。总热量根据三大营养素比例进行分配，碳水化合物占50％～60％，脂肪占≤30％，蛋白质约占15％～20％。按每克碳水化合物与每克蛋白质各产生4kJ热量，每克脂肪产生9kJ热量，计算出三大营养素具体的量，根据生活习惯、病情和配合药物治疗需要进行安排。可按每日三餐分配为1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3。糖尿病患者饮食应定时定量，规律进食，每日摄入食盐量不超过5g。还需注意运动管理、药物治疗、监测血糖等综合治疗糖尿病。
