因为盐吃多了以后会引起动脉粥样硬化，也容易导致高血压，这两个因素都会导致心脑血管疾病加重另一方面，摄入盐分过多，也可以导致机体渗透压过高，即渗透性脱水，这样血液黏稠度会高，血液黏稠度高也容易形成血栓，导致心脑血管疾病发生。尤其是中老年人更应该注意，平时饮食应当以清淡为主，并且饮食结构要合理，要适当增加蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维素、维生素C以及含钾的食物，可以多吃水果、蔬菜，肉类尽量吃白肉，如鸡肉、鱼肉等，不要吃红肉，如牛肉、猪肉等。大部分心脑血管疾病都是吃出来的，很多人不注意，喜欢吃大鱼大肉，成天花天酒地，然后熬夜，缺少运动，这些都很容易导致心脑血管疾病形成。
