胃肠炎可能由病毒感染、细菌感染、饮食不当、药物刺激、免疫异常等原因引起。胃肠炎主要表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，可通过调整饮食、药物治疗等方式缓解。
1、病毒感染病毒感染是胃肠炎最常见的原因，诺如病毒、轮状病毒等均可引发胃肠炎症。病毒通过污染的食物或水源进入人体，破坏胃肠黏膜屏障，导致消化功能紊乱。患者可能出现水样腹泻、低热等症状。治疗以补液为主，可遵医嘱使用蒙脱石散、口服补液盐、双歧杆菌三联活菌散等药物。
2、细菌感染沙门氏菌、志贺氏菌等致病菌感染可引起细菌性胃肠炎。食用未煮熟的海鲜、变质乳制品等易导致感染。典型症状包括黏液脓血便、里急后重感。治疗需根据病原菌选择抗生素，如盐酸左氧氟沙星片、诺氟沙星胶囊等，同时配合益生菌调节肠道菌群。
3、饮食不当暴饮暴食、过量摄入辛辣刺激食物会加重胃肠负担。高脂饮食可能延缓胃排空，酒精和咖啡因会刺激胃酸分泌，这些因素都可能诱发非感染性胃肠炎。调整饮食结构，选择清淡易消化的米粥、面条等食物，有助于症状缓解。
4、药物刺激长期服用非甾体抗炎药如阿司匹林肠溶片、布洛芬缓释胶囊等可能损伤胃黏膜屏障。部分抗生素会破坏肠道正常菌群平衡。出现药物相关性胃肠炎时应及时就医，医生可能建议更换为对胃肠刺激较小的药物，或加用奥美拉唑肠溶胶囊等胃黏膜保护剂。
5、免疫异常克罗恩病、溃疡性结肠炎等自身免疫性疾病可导致慢性胃肠炎症。这类疾病通常伴有反复腹痛、体重下降等症状，需通过肠镜等检查确诊。治疗可能需要使用美沙拉嗪肠溶片、泼尼松片等免疫调节药物，严重者需考虑生物制剂治疗。
预防胃肠炎需注意饮食卫生，避免食用生冷变质食物。日常保持规律作息，适量运动有助于增强胃肠功能。出现持续呕吐、便血、高热等症状时应及时就医。恢复期可选择低渣饮食，少量多餐，逐步增加膳食纤维摄入。注意补充水分和电解质，避免脱水。慢性胃肠炎患者应定期复查，遵医嘱调整治疗方案。
