吃麻花血糖是否会升高，需要视情况而定。
1、血糖会升高的情况：如果大量吃麻花，身体在短时间内摄入过多的糖分和热量，可能导致血糖水平升高。麻花是一种高糖、高脂肪、高热量的食物，空腹时，身体急需能量，此时吃麻花，血糖上升速度会更快。空腹时胰岛素分泌相对较少，血糖调节能力减弱，也容易导致血糖升高。
2、血糖不会升高的情况：如果每天只吃几块麻花或只是偶尔吃一次麻花，通常不会导致血糖升高。将麻花与其他食物搭配进食，如蔬菜、瘦肉等，可以减缓血糖的上升速度。
在日常生活中，吃麻花后每个人的血糖反应不同，建议适量吃麻花，同时要注意清淡饮食，适量锻炼，有助于控制血糖水平。如果血糖异常，建议及时就医。
