辟谷一般称为断谷或绝谷，是修炼身心的养生方法。在辟谷期间，身体排毒表现有多种种。辟谷的反应有多种，一般辟谷后体重都会有所减轻，而且体重一般呈逐渐减轻。在辟谷天体重减轻最为明显。不过也有例外，因为每人的反应与其自身体质有很大关联。辟谷期间辟谷者的血压会有所降低。辟谷后大便次数也会减少。一般在辟谷开始后，五天后至少排一次大便，大便叫做宿便。宿便的颜色一般是黑色、黑绿色或茶褐色，呈泥巴状。如果辟谷期间，出现大便呈柏油样，这是胃部有疾病或消化性溃疡疾病。出现这个症状，最好去医院做规范的检查。辟谷养生指导必须在医生专业指导下进行，以免盲目辟谷，对身体健康产生不利影响。
