糖尿病人可以适量食用鱼肉，鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和矿物质，对控制血糖、改善血脂有积极作用。选择清蒸、煮汤等低油烹饪方式，避免油炸或高盐调味。
1、优质蛋白：鱼肉中的蛋白质易于消化吸收，有助于维持肌肉质量和修复组织，同时不会显著升高血糖。建议选择深海鱼如三文鱼、鲭鱼，每周食用2-3次，每次100-150克。
2、不饱和脂肪酸：鱼肉富含Omega-3脂肪酸，有助于降低心血管疾病风险，改善胰岛素敏感性。可选择富含Omega-3的鱼类如沙丁鱼、鲑鱼，搭配橄榄油或柠檬汁调味。
3、低脂低热量：相比红肉，鱼肉脂肪含量较低，热量适中，适合糖尿病患者控制体重。烹饪时避免使用黄油或奶油，选择清蒸、烤制或水煮方式。
4、维生素矿物质：鱼肉富含维生素D、B族维生素及硒、锌等矿物质，有助于增强免疫力和促进代谢。建议搭配富含纤维的蔬菜如西兰花、菠菜，平衡营养摄入。
5、注意事项：部分鱼类如鲨鱼、剑鱼可能含有较高汞含量，糖尿病患者应避免食用。选择新鲜鱼类，避免加工鱼制品如鱼罐头、鱼丸，减少盐分和添加剂摄入。
糖尿病患者在日常饮食中应注重均衡营养，适量食用鱼肉有助于补充优质蛋白和必需脂肪酸。建议搭配富含纤维的蔬菜和全谷物，控制总热量摄入。烹饪方式以清淡为主，避免高油高盐。定期监测血糖，结合适量运动如散步、瑜伽，维持健康体重。如有特殊饮食需求或血糖波动较大，建议咨询营养师或制定个性化饮食计划。
