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哺乳期能吃蚝油豆豉吗
提问时间:2023-11-25 15:50
|
1人回复
问题描述
哺乳期能吃蚝油豆豉吗
医生回答专区
林丽丽
副主任医师
桂林南溪山医院
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哺乳期妇女能够在佐餐中添加蚝油和豆豉。蚝油是用牡蛎熬制而成的调味料,是食品烹饪过程当中常用的一种,蚝油含有丰富的氨基酸。由于也是一种含有丰富盐分的调味剂,所以在制作汤和菜的过程当中,不要加蚝油太多。豆豉是一些豆类的食物借助特殊的发酵加工以后,接受食物添加来调味用的。实际上,豆豉类的食物,是一种比较理想的发酵食物。
回答于2023-11-25 17:31
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豆豉酱由黄豆制成,正常人适量食用通常不会导致消化不良,但过量食用或胃肠功能较差者可能会出现消化不良,如腹痛、腹胀等症状。豆豉酱热量高,肥胖人群若经常大量食用可能增加肥胖风险。胃肠功能不佳者因豆豉酱含二氧化碳及可能存在的细菌,易引发腹胀和胃肠道感染。肝肾功能障碍者因需代谢豆豉酱中的盐分和碘元素,大量食用可能加重肝肾负担。高血压人群若大量食用豆豉酱,可能使血压升高。豆豉酱中的亚硝酸盐若经常过量摄入,可能引起头晕、恶心等中毒症状。建议适量食用豆豉酱,以避免对健康造成不良影响。
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