单硬酸甘油酯可能很多人感觉到非常陌生，其实物质在生活当中比较常见，是食物的孵化剂及添加剂，可以应用于食品里面延长食品的保质期，提高食品的质量，另外还能让很多食品变得更加细腻。另外又可用于化妆品当中作为乳化剂。让膏体能够更加细腻，总的来说，单硬脂酸甘油酯应用范围是非常广泛。单硬脂酸甘油酯还可以应用于面包当中，在面包里面能够避免面包老化，让面包变得更加松软，适当食用对身体并不会有什么影响，但如果剂量偏大，或使用时间比较长，那就比较棘手。在食品添加剂中，只要不要过量，都不可能对肝脏造成影响。所以还是要避免部分食添加不要过多。
