维生素B6的作用主要有参与蛋白质代谢、维持神经系统功能、促进血红蛋白合成、调节免疫功能。
1、蛋白代谢
协助氨基酸分解与合成，缺乏时易出现皮炎或口角炎，需适量摄入肉类补充。
2、神经功能
参与神经递质制造，缺乏可能导致周围神经病变或情绪波动，需保持营养均衡。
3、血红合成
促进血红蛋白生成，缺乏可能引发小细胞性贫血，表现为乏力或面色苍白。
4、免疫调节
支持淋巴细胞增殖，缺乏会降低机体抵抗力，增加感染风险，需注意饮食搭配。
建议日常多吃香蕉、鸡肉、鱼类等食物，保持规律作息，若有严重缺乏症状须及时就医。
