我喜欢吃莴苣

Question

我喜欢吃 莴苣，　不知道对健康有帮助吗？

Answer 1

有帮助.
莴苣：又称“莴笋”。其味苦且甘，性凉而不寒，具有利五脏、通经脉、开胸膈、解热毒、利小便、减肥健身等功效。现代医学研究认为，莴苣中含有丰富的钾素，经常食之，能维持心脏节律，促进排尿，调节神经传导等，对小儿的牙齿和骨骼生长发育亦有促进作用。莴苣的食法很多：其薹茎可生吃，也可烧块、炒片、凉拌丝、配菜、腌制条干等；其嫩叶可做汤、煮菜饭、也可晒干备食；其嫩皮去筋以后，亦可炒食、凉拌或酱腌。