炒薏米泡水喝对减肥有一定帮助，但效果因人而异。薏米具有利水渗湿、健脾的作用，可能通过促进水分代谢和增加饱腹感辅助减重。减肥效果主要受到个人体质、基础代谢率、饮食结构、运动习惯、作息规律等因素影响。
炒薏米含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，泡水饮用后可延缓胃排空速度，减少饥饿感，从而间接控制热量摄入。其低热量特性适合替代高糖饮品，但需注意单纯依赖薏米水无法达到显著减脂效果，必须配合合理饮食与运动。部分人群饮用后可能出现胃肠轻微不适，建议从少量开始尝试。
薏米中的活性成分如薏苡仁酯等物质在动物实验中显示可能影响脂肪代谢，但人体实际吸收率有限。若存在脾虚湿盛引起的虚胖，饮用炒薏米水可能改善水肿型体重增加。但对于胰岛素抵抗、多囊卵巢综合征等病理性肥胖，仅靠食疗难以有效控制体重。
建议将炒薏米水作为健康饮品纳入日常饮食，每日饮用不超过500毫升，避免空腹饮用。搭配全谷物、优质蛋白和新鲜蔬菜水果的均衡饮食，每周保持适量有氧运动与力量训练。长期体重无变化或伴随月经紊乱、疲劳等症状时，应及时就医排查内分泌代谢疾病。孕妇、哺乳期女性及脾胃虚寒者慎用。
