急性胰腺炎治疗后饮食需遵循低脂、低糖、易消化的原则，避免刺激胰腺分泌，促进恢复。饮食应分阶段调整，从流质逐步过渡到半流质、软食，最终恢复正常饮食。
1、流质阶段：治疗初期以流质饮食为主，如米汤、藕粉、蔬菜汁等，避免高脂、高蛋白食物。流质饮食可减轻胰腺负担，帮助炎症消退。每次摄入量控制在100-200毫升，每日5-6次。
2、半流质阶段：症状缓解后，可逐步添加半流质食物，如稀粥、蒸蛋、豆腐脑等。半流质饮食提供更多营养，同时保持低脂、低糖特点。每日可增加至3-4餐，每餐200-300毫升。
3、软食阶段：恢复期可尝试软食，如煮熟的蔬菜、瘦肉泥、软面条等。软食易于消化，减少胰腺负担。每日3餐，每餐300-400克，避免油炸、辛辣食物。
4、正常饮食：完全康复后可恢复正常饮食，但仍需控制脂肪和糖分摄入。选择富含纤维的食物，如全谷物、蔬菜、水果，避免高脂、高糖、高蛋白食物。每日三餐，每餐400-500克。
5、长期护理：长期饮食管理对预防复发至关重要。保持低脂、低糖、高纤维饮食，避免暴饮暴食，控制体重。定期监测血脂、血糖，必要时进行药物治疗。
急性胰腺炎治疗后饮食需逐步调整，从流质到半流质、软食，最终恢复正常饮食。长期护理中，保持低脂、低糖、高纤维饮食，避免暴饮暴食，控制体重，定期监测血脂、血糖，必要时进行药物治疗。
