胆结石患者可以适量吃小米。小米属于低脂、高膳食纤维的粗粮，有助于促进胃肠蠕动，但需结合个体情况调整饮食结构。
1、膳食纤维作用小米富含膳食纤维，能帮助减少胆固醇吸收，对预防胆固醇型胆结石有一定帮助。建议搭配低脂饮食，避免油炸食品。
2、低脂特性小米脂肪含量低于精米白面，符合胆结石患者低脂饮食原则。烹饪时建议采用蒸煮方式，避免添加动物油脂。
3、微量元素补充小米含有的B族维生素和锌等微量元素，有助于维持肝胆代谢功能。可搭配新鲜蔬菜水果均衡营养。
4、食用注意事项急性胆囊炎发作期应暂时禁食，缓解期再逐步添加小米。合并胃肠功能紊乱者需控制摄入量，避免胀气不适。
胆结石患者日常饮食需保持规律，避免暴饮暴食，建议每日分5-6次少量进食，同时配合适度运动控制体重。
