问题描述
生粽子一般需要煮2-4小时，具体时间与粽子大小、馅料种类、火力大小等因素有关。
粽子主要由糯米制成，糯米质地紧密且含有大量支链淀粉，需要充分加热才能完全糊化。体积较小的粽子如三角粽或碱水粽，通常大火煮沸后转小火慢煮2小时即可。体积较大的肉粽或蛋黄粽因馅料厚实，需延长至3-4小时确保中心温度达标。使用高压锅可缩短至1小时左右，但传统明火慢煮更利于米粒充分吸水。煮制过程中需保持水面始终淹没粽子，避免局部受热不均。
煮好的粽子可搭配绿茶或山楂水帮助消化，胃肠功能较弱者建议适量食用。
