白塞病患者饮食需注意避免辛辣刺激、过硬过热食物，适量补充维生素与优质蛋白，保持饮食清淡易消化。
白塞病是一种慢性全身性血管炎症性疾病，口腔溃疡是其典型症状。饮食上应避免辣椒、花椒等辛辣调料，减少对黏膜的刺激。过硬食物如坚果、油炸食品可能摩擦溃疡面，过热食物如火锅、热汤会加重疼痛。建议选择蒸煮炖等烹饪方式，主食以软烂米饭、面条为主，搭配鱼肉、鸡蛋等优质蛋白。新鲜蔬菜水果可补充维生素，但需避免酸性过强的柑橘类。乳制品如酸奶有助于调节口腔菌群，但部分患者可能对乳糖不耐受需谨慎食用。
日常饮食应规律少量多餐，进食后及时漱口保持口腔清洁，避免食物残渣滞留引发感染。
