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巧克力能减肥? 去伪存真大调查

发布于 2012-02-09 15:50

　　继“吸烟能减肥”的呼声越来越低的今天，“巧克力能减肥”的说法居然日嚣尘上。这里小编并不做胡乱的吹捧也不做盲目的批判，能否减肥瘦身?一切还是让科学论证来说了算~

　　一、巧克力与卡路里

　　观点1：可可含量在70%以上的巧克力卡路里更低。

　　这是错误的。所有巧克力的热量都相同，不论是黑巧克力，牛奶巧克力还是白巧克力……即使牛奶巧克力的可可含量较少，而白巧克力完全不含可可。但无论可可的含量有多少，每100g巧克力都含大约500到550卡路里。

　　观点2：带有“无糖”或者“减肥巧克力”标志的巧克力卡路里更低。

　　完全不是这么回事!“无糖”巧克力中的糖分绝大部分被甜味剂和纤维所取代，还有一部分被多元醇代替了，多元醇就含有卡路里!即便无糖巧克力的糖分少了，但脂肪含量仍然相同，甚至可能含有更多脂肪。

　　二、巧克力与体重增长

　　观点：巧克力让人长胖。

　　这是真的。就像所有其他食物一样，巧克力中含有卡路里。甚至可以说，它的热量很高。但是也像其他所有食物一样，巧克力可以算作是对健康完全无害而且你还不必担心会发胖的食物。关键在于食用的分量，一天内或者一周内食用的频率，还有更为关键的在于除了巧克力之外的其他饮食怎么样。

　　三、巧克力及其成份

　　观点1：巧克力几乎不含糖。

　　这是错误的。食用巧克力一样会把糖分带给身体器官，为了不使糖分储存在体内，你不能吃得太多，还要想法子把它们消耗掉。打个比方，一名活动强度中等的女性每天大约消耗2000卡路里，每天吃上40g巧克力，也就是8小块或者4块稍大的，约含200卡路里，占全天卡路里需要量的10%。显然，在这种情况下，她已经摄入了一天所需的全部糖分了。每天摄入的糖分不超过卡路里总量的10%是维持身体器官健康的重要原则。因此，这位女士必须禁绝或者严格限制其他的甜食了，例如果酱，蜂蜜，其他的糖果以及含糖饮料。

　　观点2：巧克力不含脂肪。

　　这是错误的。而且食用巧克力还要求你必须禁绝或者严格限制使用其他含脂肪的食物，例如奶酪，肥肉等，以达到减少脂肪摄入的目的。要么就得限制使用含油脂的调味品，如油，黄油，鲜奶油等等。举个例子，40g巧克力含有至少10g脂肪，相当于一茶匙油!也就相当于一整天的建议油脂摄入量!

　　各方面的推理认证都没有证据表明巧克力能够减肥瘦身，相反能够证明巧克力会引发肥胖的理由根据倒有一大堆。巧克力能否减肥，其结果相信已经不言而喻了。

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