鸡胸肉怎么做滑嫩不柴 鸡胸肉怎么吃减肥
发布于 2024-07-16 16:55
鸡胸肉是一种热量比较低的肉类，非常适合减肥的人群食用，但是很多人做出来的鸡胸肉味道往往比较干、柴，那么鸡胸肉怎么做滑嫩不柴呢？
拍打鸡胸肉
鸡胸肉的肉质纤维很粗且禁止，直接炒着吃口感会比较硬、柴，而将鸡胸肉用刀背拍打之后，可以将鸡肉纤维锤断，吃起来口感不那么硬、柴。
方法：把买来的鸡胸肉用刀背拍打，横向拍打出条纹状，纵向拍打成沟状，将鸡胸肉拍打出花。
事先腌制
鸡胸肉中的脂肪含量少，再加上肉质纤维很粗，如果正常蒸熟，一般情况口感都是非常硬、柴的，而经过腌制之后，可以使鸡肉的组织变得柔软，吃起来就不那么柴、硬了。
腌制鸡胸肉的方法：将鸡胸肉切片，放入大碗中，然后加入适量的食盐、料酒、生抽、黑胡椒粉等，用手反复抓一分钟，然后放如冰箱腌制3-5小时。
加入水淀粉炒
在炒菜的时候加入水淀粉可以使菜的汤汁浓稠，还能够让食物吃起来更加鲜嫩、爽口，增加口感。
方法：在胸胸肉炒到七成熟的时候，就在火急的时候倒入水淀粉，大火翻炒收汁，即可出锅。
留意烹调手法
煮老、煮过久的鸡胸不好吃，所以煎鸡胸肉的时候建议「先煎后焖」，水煮时则以「低温水煮」，用电锅蒸最好「先蒸后焖」。把握以上原则，以焖取代开火烹调，就能尽可能保留住肉汁，令干柴、难咬的鸡胸肉变得比较滑嫩。
鸡胸肉怎么吃减肥
1.尽管鸡胸肉的热量低，但是减肥期间还是要控制热量摄入，不可吃过多的鸡胸肉，避免热量摄入超标。
2.减肥期间吃的鸡胸肉，一般建议采取水煮或者清蒸的方式，吃起来热量最低，而油炸、油煎等烹饪方式会增加食物的热量，并不推荐。
上一篇 : 夏威夷果减肥可以吃吗
下一篇 : 脆桃的热量高吗 脆桃减肥可以吃吗
![饭后可以做哪些减肥操？饭后做什么运动能减肥？[图]](https://file.fh21static.com/fhfile1/M00/89/B8/oYYBAGbFtJ-AXNwQAABueYufWAo239.jpg)
更多
Q
维生素e的美容作用
回答：维生素e具备氧化作用，可抑制色素斑的构成，减缓衰老，预防工作动脉硬化，营养卵巢的效用，可使女性雌激素浓度升高，大幅提高生育能力。维生素e属于脂溶性维生素，动用过量易引来中毒，最好的...
Q
肝硬化引起的糖尿病怎么治疗
回答：糖尿病的话是一种代谢性疾病，是需要有长期的药物救治的跟饮食注意的建议您可以用中药救治一下.可以用养阴的药物救治,比如说麦冬,天冬,石斛,西洋参，每天用紫灵芝煮水喝，适当的消化微量元...
Q
血hcg59到底是怀孕了吗
回答：看情况应该是怀孕了，一般来说，共用一个房间10天后，可以检查HCG血来确定是否怀孕，HCG值高于正常值，说明怀孕了，但怀孕时间相对较短。绝经后40天左右到医院进行子宫B超检查，检查...
Q
尿糖病眼底出血该怎么治疗呢？
回答：糖尿病引起的眼底病变出血。首先控制血糖。立即用止血药物止血。出血止住稳定后。用中药治疗。可以恢复视力。治疗视网膜黄斑出血病变、玻璃体积血混浊。建议用中医全息治疗方法治疗。治疗方法是...
Q
怎么引起的结肠息肉
回答：结肠息肉是指肠黏膜表面突出的异常生长的组织，在没有确定病理性质前统称为息肉。其发生率随年龄增加而上升，男性多见。但是平常结肠和直肠息肉为最多，小肠息肉较少。息肉主要分为是炎症性和腺...
Q
眼底黄斑区病变动脉栓塞怎么治疗？
回答：眼底黄斑位子炎症特别有这个动脉拴塞，就是通过手术去改正动脉栓塞的情况下，通过手术去打通疏通式治疗方式，效果比较好的，也是临床诊断上收藏的治疗手段，尽量不要去疲劳加班紧张，除了个方面...
Q
乳腺癌术后两年胳膊水肿怎么办？
回答：目前胳膊水肿主要就是因为手术后引发的不良反应的，考量是手术的过程中刺激了软组织引发软组织的伤损，主要就是实施局部的对症救治，可以决定实施冷敷理疗或推拿等方法来协助症状的彻底恢复，同...
Q
类风湿关节炎的预后怎么样
回答：类风湿性关节炎80%的预后还是比较良好的。很多病人到医院就诊时可能都引起了严重的关节强直、关节的畸形、关节的疼痛，若及时配合医生的治疗，按时用药，合理的功能锻炼，合理的饮食，注意保...