青西红柿不建议吃。因为没有成熟的西红柿，里面含有较多的生物碱，这些生物碱进入人体会产生溶血作用，不利于身体健康，而且还可能造成腹泻的现象，但是熟透之后的青红柿是可以吃的，这种西红柿里面的花青素非常高，可以起到抗氧化的作用。
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