建议炸薯条时裹面粉。在炸红薯条的时候想让表皮有一定的酥脆感，就要在制作的时候给红薯条裹上一层面粉，这样会使炸出来的红薯条外焦里嫩。要是不裹面粉直接炸的话，炸出来的红薯条会又硬又干，在口感上也会没有那么好。
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