核心观点：煮羊肉放盐和不放盐的区别主要是口感不同。在煮羊肉的时候放盐，那么煮出来的羊肉就会流失水分，失去弹性，从而导致变柴变老，难以嚼动，影响口感；煮羊肉时不放盐，羊肉容易烂，煮出来的肉质鲜嫩、软、烂；而且一般情况下羊肉汤都是在最后放盐的，这样才能保证羊肉的原汁原味，味道鲜美。...
煮羊肉放盐和不放盐的区别主要是口感不同。在煮羊肉的时候放盐，那么煮出来的羊肉就会流失水分，失去弹性，从而导致变柴变老，难以嚼动，影响口感；煮羊肉时不放盐，羊肉容易烂，煮出来的肉质鲜嫩、软、烂；而且一般情况下羊肉汤都是在最后放盐的，这样才能保证羊肉的原汁原味，味道鲜美。
