喝粥对减肥有一定帮助，但单纯依靠喝粥减肥效果有限且可能带来营养失衡。减肥需要结合合理饮食与运动。
粥类食物含水量高且热量密度较低，同等体积下比干饭更易产生饱腹感。选择杂粮粥或燕麦粥等粗粮粥品，其膳食纤维含量较高，能延缓胃排空速度并减少后续进食量。部分粥品如绿豆粥、薏米粥具有一定利水消肿作用，对短期内体重下降可能有帮助。粥的升糖指数因食材而异，杂粮粥升糖速度较慢，有助于稳定血糖水平避免饥饿感过早出现。
长期单一喝粥可能导致蛋白质、必需脂肪酸及脂溶性维生素摄入不足，引发肌肉流失、代谢率下降等反作用。部分高糖粥品如白米粥、八宝粥若过量食用，反而会因碳水化合物摄入过多影响减重效果。胃肠功能较弱者长期食用流质食物可能减弱消化能力。部分人群喝粥后易饿反而会摄入更多零食。
建议将粥作为减脂期部分主食替代品，搭配优质蛋白如鸡蛋、鱼肉及足量蔬菜水果。控制粥的浓稠度与摄入量，避免添加糖分或高盐配菜。结合每周适量有氧运动与力量训练，才能实现健康可持续的减重效果。若出现头晕乏力等营养不良症状应及时调整饮食结构。