美白饮通常不能显著改变皮肤颜色，其效果因人而异且缺乏充分医学证据支持。皮肤颜色主要由遗传和黑色素决定，美白饮可能通过补充维生素C、谷胱甘肽等成分抑制黑色素生成，但无法突破基因限制或替代专业美白治疗。
部分美白饮含有维生素C、烟酰胺等抗氧化成分，可能帮助减少紫外线引起的氧化损伤，从而间接改善肤色暗沉。这些成分需长期规律摄入才可能产生微弱效果，且受个体吸收率、日常防晒措施等因素影响。目前尚无权威研究证明口服美白成分能达到与医美激光或外用美白剂等同的效果。
少数宣称含激素或重金属的美白饮可能短期内让皮肤变白，但会导致内分泌紊乱、重金属中毒等严重健康风险。国家药品监督管理局明确禁止在食品中添加此类非法成分，消费者需警惕速效美白产品。皮肤色斑或色素沉着问题建议通过正规医疗途径解决。
日常护肤应注重防晒和保湿，紫外线防护可减少黑色素活化，配合含有熊果苷、传明酸等安全成分的外用护肤品更为可靠。若需使用美白饮，建议选择成分透明、通过安全认证的产品，并避免同时服用多种美白补充剂。持续性肤色异常需就医排查肝病、内分泌疾病等潜在病因。