长期过量服用胶原蛋白可能引发胃肠不适、过敏反应、营养失衡等问题。胶原蛋白补充剂的安全性取决于摄入剂量、个体体质及产品成分，合理使用下通常无明显危害。
胶原蛋白作为大分子蛋白质，过量摄入可能加重胃肠消化负担，出现腹胀、腹泻等症状。部分人群对动物源性胶原蛋白存在过敏风险，表现为皮肤瘙痒、红肿等反应。长期依赖外源性胶原蛋白可能干扰体内氨基酸平衡，影响自身合成能力。低质量产品可能含有重金属或添加剂，增加肝肾代谢负担。孕妇、哺乳期女性及肝肾功能异常者需谨慎使用。
日常饮食中可通过摄入猪蹄、鸡爪、银耳等食物自然补充胶原蛋白前体物质。保持维生素C摄入有助于促进胶原蛋白合成，适量运动能刺激皮肤胶原再生。选择胶原蛋白产品时应认准正规厂商资质，避免与高温饮料同服以免破坏活性。出现持续消化不良或过敏症状应及时停用并就医咨询。