轻断食通常在3-5天后开始减脂肪，具体时间因个体代谢差异而有所不同。减脂效果与断食模式、基础代谢率、饮食结构等因素相关。
轻断食初期，身体会优先消耗肝糖原储备，随后逐步分解肌肉和脂肪供能。采用16：8或5：2等常见轻断食模式时，多数人在3-5天内可进入脂肪代谢阶段。此时血液中酮体水平升高，表明脂肪分解加速。但减脂效率受每日热量缺口、运动量、胰岛素敏感性等影响，部分人群需更长时间。断食期间需保证蛋白质摄入，避免肌肉流失，同时补充维生素和电解质，防止乏力或头晕。每日饮水应达到1.5-2升，帮助代谢废物排出。
轻断食并非适合所有人群，孕妇、糖尿病患者、进食障碍患者应避免尝试。长期过度限制热量可能导致基础代谢率下降，反而影响减脂效果。建议结合抗阻训练和有氧运动，提升脂肪氧化效率。若出现心悸、持续头晕等不适，应立即停止断食并就医评估。