饥饿时尿酸可能会增高。饥饿状态下体内代谢变化可能导致尿酸生成增加或排泄减少，但具体影响因人而异。
饥饿状态下，人体会启动脂肪分解供能，这一过程可能产生酮体等酸性代谢产物。这些酸性物质可能竞争性抑制尿酸在肾脏的排泄，导致血液中尿酸水平暂时性升高。同时，饥饿可能引发应激反应，促进嘌呤代谢，间接增加尿酸生成。对于健康人群，这种尿酸波动通常在恢复进食后逐渐恢复正常。
长期饥饿或极端节食可能引发更显著的尿酸升高。这类情况下，身体大量分解组织蛋白，核酸中的嘌呤物质代谢后产生尿酸。同时伴随脱水可能进一步浓缩血液中的尿酸。糖尿病患者、高尿酸血症患者等代谢异常人群，饥饿诱发的尿酸波动可能更为明显，甚至诱发痛风发作。
建议避免长时间空腹，保持规律饮食。高尿酸人群可选择低嘌呤食物少量多餐，每日饮水2000毫升以上促进尿酸排泄。若出现关节红肿热痛等痛风症状，应及时就医检测血尿酸水平。日常需注意控制体重，限制高果糖饮料和酒精摄入，减少尿酸生成风险因素。