鼻中隔手术后一般需要2-4小时可以喝水，具体时间需根据麻醉方式、术后恢复情况及医生指导决定。
全身麻醉患者需等待完全清醒且吞咽功能恢复后再尝试少量饮水，通常需2-4小时。局部麻醉患者术后1-2小时若无恶心呕吐等不适即可少量饮水。术后首次饮水建议选择常温清水，采取小口慢咽方式，避免呛咳或刺激手术创面。若术中放置鼻腔填塞物，饮水时需保持头部直立，防止水流经鼻咽部引发不适。部分患者因个体差异可能出现延迟恢复，需严格遵循医嘱调整饮水时间。
术后24小时内应避免饮用过热、过冷或含咖啡因的饮品，以防血管扩张增加出血风险。恢复期每日饮水量建议控制在1500-2000毫升，可分次少量摄入，同时观察是否有鼻腔渗血、疼痛加重等情况。若出现饮水后剧烈咳嗽、鼻腔出血或呼吸困难，需立即停止饮水并联系医护人员。术后3天内建议以流质或半流质食物为主，配合饮水维持体液平衡，促进黏膜修复。