尿酸偏高需避免高嘌呤食物、高果糖饮料及酒精摄入，主要禁忌包括动物内脏、海鲜、浓肉汤、啤酒和含糖饮料等。尿酸偏高可能与嘌呤代谢异常、肾功能异常、高果糖饮食、酒精摄入过量、遗传因素有关，通常表现为关节疼痛、痛风石形成、尿酸盐沉积等症状。建议通过调整饮食结构、增加水分摄入、控制体重等方式改善，必要时需遵医嘱使用降尿酸药物。
1、动物内脏
猪肝、鸡胗等动物内脏嘌呤含量极高，每100克嘌呤含量可超过300毫克，易导致尿酸生成增加。长期食用可能诱发痛风急性炎症，表现为关节红肿热痛。尿酸偏高患者应完全避免食用，可选择低嘌呤的鸡蛋、牛奶等替代蛋白质来源。
2、带壳海鲜
牡蛎、扇贝等带壳海鲜及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼嘌呤含量较高，摄入后会使血尿酸水平快速上升。急性痛风发作期需严格禁食，缓解期每周摄入量不宜超过100克。可替换为嘌呤较低的淡水鱼类如鲫鱼、鲈鱼等。
3、浓肉汤
长时间熬煮的肉汤、火锅汤底会析出大量嘌呤物质，其嘌呤浓度可达原食材的3-5倍。饮用后可能引发尿酸骤升，增加尿酸盐结晶风险。建议改用蔬菜菌菇汤底，烹调时先将肉类焯水去除部分嘌呤。
4、酒精饮品
啤酒含有鸟苷酸会转化为嘌呤，同时酒精代谢会抑制尿酸排泄。每日饮酒超过50克可使痛风发作概率增加3倍。需戒除所有酒类，尤其避免啤酒与白酒。可选用淡茶、苏打水等碱性饮品帮助尿酸溶解。
5、高果糖食品
含糖碳酸饮料、果汁等含大量果糖，会加速嘌呤合成并减少尿酸排泄。每日果糖摄入超过50克即可能影响尿酸代谢。应减少蜂蜜、甜点等摄入，选择低糖水果如草莓、柠檬等，每日水果总量控制在200克以内。
尿酸偏高患者每日饮水量应达到2000-3000毫升，可促进尿酸排泄。建议选择弱碱性水或添加小苏打的水，分次少量饮用。适当增加低脂乳制品、新鲜蔬菜等碱性食物摄入，每日蔬菜不少于500克。避免剧烈运动诱发关节损伤，可选择游泳、骑自行车等低冲击运动。定期监测血尿酸水平，若持续超过540微摩尔每升或出现关节症状，应及时就医进行药物干预。