减脂刮油效果较好的果蔬汁主要有西芹汁、黄瓜汁、番茄汁、苹果胡萝卜汁、羽衣甘蓝汁。这些果蔬汁富含膳食纤维和低热量成分，有助于促进胃肠蠕动和代谢。
1、西芹汁
西芹汁含有丰富的膳食纤维和芹菜素，能够帮助促进肠道内脂肪的分解与排出。其低热量特性适合作为减脂期的饮品选择，同时含有的钾元素有助于调节体内水分平衡。制作时可搭配少量柠檬汁提升口感，但胃肠功能较弱者应避免空腹饮用。
2、黄瓜汁
黄瓜汁含水量超过95%，具有明显的利尿作用，能帮助减少体内水分滞留。含有的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，搭配薄荷叶榨汁可增强清新口感。需注意黄瓜性寒，体质虚寒者应适量饮用。
3、番茄汁
番茄汁富含番茄红素和果胶，能帮助降低血液中甘油三酯浓度。其中的柠檬酸和苹果酸可促进脂肪代谢，建议选择成熟番茄连籽榨汁以保留更多营养成分。胃酸过多人群应避免空腹饮用。
4、苹果胡萝卜汁
苹果中的果胶与胡萝卜的β-胡萝卜素协同作用，可增强肝脏解毒功能并促进胆汁分泌。建议保留苹果皮以增加膳食纤维含量，但糖尿病患者需控制摄入量，每次饮用不超过200毫升为宜。
5、羽衣甘蓝汁
羽衣甘蓝汁含有硫代葡萄糖苷等活性物质，能够帮助激活脂肪代谢酶。其高含量的维生素K有助于调节血脂水平，搭配菠萝榨汁可改善口感。甲状腺功能异常者应咨询医生后饮用。
减脂期间饮用果蔬汁需注意控制总热量摄入，建议每日不超过500毫升并分次饮用。优先选择新鲜食材现榨，避免添加糖分。搭配适量有氧运动和力量训练效果更佳，长期饮用需监测营养均衡，出现胃肠不适时应暂停饮用并调整配方。特殊体质或慢性病患者应在营养师指导下制定个性化方案。