刮油的蔬菜水果主要有西蓝花、苹果、芹菜、柠檬、冬瓜等，适量食用有助于促进胃肠蠕动和脂肪代谢。
一、食物
1、西蓝花
西蓝花富含膳食纤维和硫代葡萄糖苷，能帮助分解脂肪并促进肠道蠕动。其低热量特性适合作为减脂期间的配菜，建议焯水后凉拌或清炒，避免高温长时间烹饪破坏营养。
2、苹果
苹果含有的果胶和槲皮素可吸附肠道油脂，减缓脂肪吸收。苹果皮中的多酚类物质抗氧化效果显著，食用时建议洗净带皮吃，每日1个为宜，胃肠敏感者避免空腹食用。
3、芹菜
芹菜的高水分含量和芹菜素能利尿排钠，其粗纤维可加速油脂排出。榨汁时建议保留芹菜叶以增强效果，但低血压人群需控制摄入量。
4、柠檬
柠檬中的柠檬酸和维生素C能促进胆汁分泌，辅助乳化脂肪。建议用温水冲泡柠檬片饮用，避免空腹或过量饮用损伤胃黏膜，胃酸过多者慎用。
5、冬瓜
冬瓜的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，钾元素利于水分代谢。煮汤时连皮食用效果更佳，肾功能不全者需控制摄入量避免电解质紊乱。
二、药物
1、奥利司他胶囊
适用于肥胖症患者，通过抑制胃肠脂肪酶减少脂肪吸收。可能出现油性便等不良反应，长期使用需监测肝功能。
2、决明降脂片
含决明子等成分，用于高脂血症辅助治疗。服药期间需配合低脂饮食，脾虚便溏者慎用。
3、山楂精降脂片
以山楂提取物为主，可调节血脂代谢。胃酸分泌过多者应餐后服用，避免与碱性药物同服。
4、绞股蓝总苷片
具有调节脂蛋白异常的作用，适用于轻度血脂异常。服用期间需定期复查血脂指标。
5、血脂康胶囊
含红曲提取物，能综合调节胆固醇和甘油三酯。用药期间禁止饮酒，孕妇及哺乳期禁用。
日常建议将刮油食物纳入均衡饮食，每周摄入3-5种并轮换搭配。烹饪时采用蒸煮等低油方式，避免与高脂食物同食抵消效果。药物使用必须严格遵医嘱，不可替代正规治疗。搭配每日30分钟有氧运动如快走、游泳等效果更佳，长期久坐人群建议每小时起身活动。出现持续腹胀或血脂异常应及时就医检查。