割双眼皮后一般需要1-3个月才能吃辣，具体时间与个人恢复情况有关。术后早期应避免辛辣食物，以免刺激伤口或加重肿胀。
双眼皮手术属于有创操作，术后局部会出现肿胀、发红等炎症反应。辣椒中的辣椒素可能通过血液循环刺激手术部位，导致血管扩张、充血加重，延缓伤口愈合。术后1个月内伤口处于炎症期和增生期，此时吃辣可能诱发局部瘙痒、疼痛或瘢痕增生。部分体质敏感者还可能因辛辣食物刺激出现过敏反应，表现为伤口周围皮肤发红、脱屑。
术后2-3个月伤口基本愈合稳定，瘢痕逐渐软化，此时可尝试少量进食微辣食物。但需观察是否有不适反应，如出现伤口发红、灼热感应立即停止。对于采用全切法或修复手术者，因创伤较大可能需要更长时间恢复，建议在医生评估后再决定是否恢复辛辣饮食。术后早期还需避免饮酒、海鲜等可能加重炎症的食物。
恢复期间应保持伤口清洁干燥，按医嘱使用抗生素软膏如红霉素软膏预防感染。饮食以清淡易消化为主，多补充优质蛋白如鸡蛋、鱼肉，以及富含维生素C的猕猴桃、西蓝花等，有助于组织修复。若出现伤口渗液、剧烈疼痛或持续红肿，应及时就医处理。