第五章 代谢类型自我检测

使用说明

以下问题没有“正确答案”，请选出一个与你的状况“最符合”的选项;如果确定没有符合的选项，则无须作答。

注意!本测验的目的是要找出你的“一般”代谢类型或倾向，所以无须过度字斟句酌。然而，为顾及测验结果的准确度，请尽量花时间仔细思考，并诚实作答。

请依据“现状”作答，不要根据过去的经验或对自己的期许作答。某些题目，最初可能会让你不知如何回答，例如你不知道自己对特定类型或某组合的食物有何反应，遇到这种情形时，请先暂停作答，仔细思考，直到可以作答为止。

再次提醒，日后你可以随时重做这项测验，以检测自己体内是否已产生化学变化。

1.生气或盛怒

有时我们动怒是有“好理由”的。但有些人常常(甚至每天)因为吃了或没吃某些食物而生气或盛怒。如果不曾有食物导致你生气，请跳过此题。

A.当我生气时，吃肉类或富含油脂的食物似乎会火上加油。

B.有时吃东西能减轻我的愤怒，不管吃什么。

C.我注意到，吃肉类这些难消化又富含油脂的食物，能减轻我的愤怒。

2.焦虑感

有些人有忧虑或恐惧的倾向。在许多情形下，吃不同种类的食物会加重或减轻忧虑及恐惧。如果你不曾因食物而感觉忧虑，请跳过此题。

我感到忧虑时，

A.吃蔬果能使我平静下来。

B.不管吃什么都能减轻我的忧虑。

C.吃难以消化、富含油脂的食物，能改善并减轻我的忧虑。

3.理想的早餐

有人认为，早餐是一天当中最重要的一餐，但是从代谢的角度来看，并不尽然。事实上，你一天当中所吃的任何东西都非常重要，因为身体是否能稳当运作，取决于你提供何种燃料给“代谢引擎”。什么样的早餐最能带给你充沛的能量及舒服的感觉，也最能让你有饱足感?

A.不吃，或只吃水果、吐司、玉米片、麦片、牛奶及优格等较易消化的食物。

B.蛋、吐司及水果。

C.蛋、培根、香肠、马铃薯煎饼、吐司，或牛排、蛋等较难消化的食物。

4.饮食偏好

假设今天是你的生日，你可以将饮食限制及养生规矩抛诸脑后，好好享受美食。那么，今晚你去自助餐厅用餐时，会选择什么食物?

A.我会选热量较低的食物，如鸡肉、沙拉或蔬菜等，也会尝些甜点。

B.我会A及C选项中的食物都吃。

C.我会选择热量较高的食物，如烤牛肉、猪肋排、肋眼、鲑鱼、马铃薯、卤菜及一些蔬菜，或许也会吃些沙拉佐油醋或蓝芝士。点心我只吃芝士蛋糕，或干脆不吃。

5.气候变化

气候、温度及环境都会对我们的感觉、活力、生产力及心情造成很大的影响。有些人很怕热，有些人则不然;天气较冷时，有些人精神奕奕，有些人死气沉沉。但也有些人不受气候变化影响。请选出最符合你状况的选项。

A.气候温暖或炎热时，我的状态最好，我受不了寒冷。

B.气温对我的状态影响不大，无论是寒冷还是炎热。

C.气候凉爽或寒冷时，我的状态最好，我受不了热天。

6.胸闷

有些代谢类型的人常常胸闷，也就是觉得胸口有一股压力，像是有无形的重量压着，甚至会因而喘不过气。如果你有这种情形，请选择C选项。

C.我有胸闷的困扰。

7.咖啡

咖啡，如果是有机栽培、妥善调配且分量适度，某些代谢类型的人可以把它当饮料喝(当然，任何东西饮用过量都可能有害，即便是水)。咖啡的影响因人而异，请问喝咖啡对你的影响是：

A.只要别喝太多，咖啡对我而言是不错的饮料。

B.可有可无。

C.我不喜欢咖啡，喝咖啡会使我神经过敏、心跳加快、紧张、亢进、反胃、发抖，或者觉得肚子饿。

8.早餐的食欲

所谓“正常的”食欲，是指接近用餐时间(早上、中午及傍晚)时会感到饥饿。每个人的食欲差异很大，有的人食欲很好，有的人普通，有的人则吃得很少。当然，你每天的食欲也不同，这里所问的是你“大致而言”的食欲。请问早餐时间，你的食欲如何?

A.没什么胃口，甚至不想吃。

B.普通，没特别注意是好还是差。

C.跟一般人比起来，我的食欲特别好。

9.午餐的食欲

很多人早餐、午餐、晚餐的胃口落差极大，但也有人三餐胃口都差不多。午餐时，你的食欲如何?

A.没什么胃口，甚至不想吃。

B.普通，没特别注意是好还是差。

C.跟一般人比起来，我的食欲特别好。

10.晚餐的食欲

很多人晚餐时的胃口最好，也有人晚餐时的胃口最差。与其他时间相比，晚餐时，你的食欲如何?

A.没什么胃口，甚至不想吃。

B.普通，没特别注意是好还是差。

C.和一般人相比，我的食欲特别好。

11.专注力

集中注意力和进行其他内心活动，实际上都会消耗许多能量，因此身体要有足够的燃料才行。但是要吃进“对的”食物才能使我们保持思绪清晰及专注，吃进“错的”食物反而会使我们胡思乱想，或是觉得疲倦、想睡，甚至脑中的想法稍纵即逝。什么样的食物会使你无法专注?

A.肉类或高脂肪的食物。

B.没有食物会影响我的专注力。

C.水果、蔬菜或谷类为主的碳水化合物。

12.咳嗽

通常我们认为咳嗽与疾病有关，但有些人即使没有生病仍每天不时咳嗽，通常是短暂的干咳。一般而言，在夜晚或饭后比较严重。如果你有这种情形，请选择C选项。

C.我每天会不时干咳。

13.皮肤干裂

有些人常皮肤干裂，原因不明，通常发生在手指头、脚部，特别是脚踝。这种问题一年到头都会发生，在冬天尤其明显。如果你有这种情形，请选择C选项。

C.我有皮肤干裂的困扰。

14.强烈的食欲

有些人的食欲并没有特别强烈，如果你的食欲强烈，请回答本题。“糖”是刻意不列入选项的，因为大部分的人在无精打采时，都会开始找甜食来吃。除了糖，请选出引发你强烈食欲的食物：

A.蔬菜、水果及谷类制品(如面包、谷片、饼干等)。

C.咸的、高热量的食物(如花生、芝士、薯片、肉类等)。

15.头皮屑

头皮屑是自头顶皮肤剥落的白色干屑。如果你有掉头皮屑的困扰，请选择C选项。

C.我有掉头皮屑的困扰。

16.忧郁

忧郁的成因很多，而忧郁程度也常因你吃的东西而减轻或恶化。如果有食物会影响你的忧郁状况，请选出适合的选项：

A.吃过肉类或高脂肪食物后，我会更加忧郁(但吃蔬果则会减轻)。

C.吃过蔬果后，我会更加忧郁(但吃肉类或高脂肪食物，则会减轻)。

17.饭后甜点

食物的口味综合了6种味道，分别是甜、酸、咸、苦、涩以及辣。我们喜欢不时体验食物的各种味道，而它们也都有益健康。比方说，每个人都喜欢吃甜食，但喜欢的程度和分量却不同。请问你对餐后甜点的感觉如何?

A.我好喜欢甜点!而且常常饭后要吃点甜食才会觉得满足。

B.我饭后偶尔会吃甜点，但可有可无。

C.我不在乎饭后吃不吃甜点，但如果饭后真要再吃点什么，我宁可吃些高脂肪或咸的食物，如芝士、薯片、爆米花等。

18.偏好的甜点

你最喜欢哪种甜点?你最常吃哪一种?即使你没有特别爱吃的甜点，仍请选出你比较想吃的点心。注意!冰激凌并未列入选项，因为不管哪种代谢类型的人，都喜欢吃冰激凌!

A.蛋糕、小饼干、水果派及糖果。

B.没有特别喜欢的，如果可以，我希望每天都能换口味。

C.较难消化、富含脂肪的食物，如芝士蛋糕或法式糕点。

19.理想的晚餐

晚餐吃对食物，可以使你整晚能量充沛且浑身舒畅，但如果吃错食物，则会令你疲惫万分。晚餐吃哪种食物会令你拥有最佳状态?

A.较无负担的食物，如不带皮的鸡胸肉、米饭、沙拉，也许可以再吃个甜点。

B.大多数的食物都可以。

C.一定要吃较难消化的食物。

20.耳朵的颜色

本题是有关血液流经耳朵的情形。有些白人的耳朵呈鲜红色，有些人的耳朵颜色则较淡，类似现象亦见于有色人种身上。下列叙述何者最符合你的状况?

A.我的耳朵颜色比脸的颜色来得浅。

B.我的耳朵颜色跟脸的颜色一样。

C.我的耳朵颜色比脸的颜色来得深。

21.睡前吃消夜

睡前吃消夜会让某些人睡得较安稳，却也会使某些人辗转难眠。对某些人来说，睡眠质量取决于睡前他们吃了什么;对另一些人而言，睡前不管吃什么都是问题。本题关注的是后者。

A.睡前吃消夜会干扰我的睡眠，或者使我睡得更差。

B.睡前吃不吃消夜对我来说差别不大，没有什么影响。

C.睡前吃消夜会帮助我睡得更好。

22.睡前吃难消化的食物

请指出“睡前吃难消化的食物”对你通常会造成什么影响。“难消化的食物”是指富含蛋白质、脂肪的食物，如肉类或芝士。

A.会让我睡不着或睡不好。

B.只要没吃太多的话，通常不成问题。

C.有助于我的睡眠。

23.睡前吃易消化的食物

请指出“睡前吃易消化的食物”对你通常会造成什么影响。“易消化的食物”是指碳水化合物，如面包、吐司、谷片或水果，或许会配点牛奶、优格或果仁酱。

A.睡前吃东西通常会妨碍我的睡眠，但吃易消化的东西就还好。

B.没有什么影响。

C.聊胜于无，但我更喜欢吃较难消化的食物。

24.睡前吃甜食

每个人吃过糖或甜食后，身体反应大不相同。有些人睡前吃糖不会有不好的效果，不会辗转难眠或失眠。但有些人睡前吃甜食就会失眠或睡不安稳，甚至导致他们一直醒着，得起床吃点东西才能回头继续睡觉。睡前吃甜食对你的睡眠有何影响?注意!如果你有念珠菌过度增生、低血糖症或糖尿病问题，请跳过本题。

A.对我的睡眠完全没有影响。

B.有时会干扰我的睡眠。

C.肯定会睡不好。

25.用餐频率

为了维持体力及最佳表现，有的人一天得吃超过三餐，也有人只要吃两餐就够了。你一天用餐几次呢?为了保持最佳状态和最高产能，你通常一天必须吃几餐?

A.一天二至三餐，而且不吃零食。

B.三餐，而且通常不吃零食。

C.三餐或者更多，常常还得吃点别的。

26.饮食习惯

不同代谢类型的人，对食物有不同的感觉。有些人非常看重食物，不时就会想到吃的，即便离用餐还有一段时间，都会开始想着要吃什么。他们喜欢讨论美食，可说是“为吃而活”的人。但有的人则完全不关心吃什么，有时甚至会忘记吃饭。他们倾向于将吃东西视为维持生命不得不做的事，必须吃东西对他们来说已经够糟了，讨论食物在他们看来，更是浪费时间，他们算是“为活而吃”。请问你对食物的态度是：

A.我不关心食物和吃这件事，有时还会忘记吃饭。我很少想到食物，吃东西更多是出于需要，而不是自己想吃。

B.我享受食物、乐在用餐，几乎不会忘记吃饭，不过我不大会聊这方面的事。

C.我热爱食物、非常爱吃，食物在我的生活中占很大的分量。

27.眼睛的湿润程度

除非眼睛出现异状，否则我们平常不大会注意眼睛的湿润程度。某些人的眼睛在某些时候会感觉太干、太湿润或容易分泌泪液。但有些人的眼睛很明显太干或太湿。下列叙述哪一个最符合你的状况?

A.我的眼睛偏干。

B.我没怎么注意眼睛是干是湿。

C.我的眼睛偏湿润，甚至会分泌泪液。

28.没有用餐

有些代谢类型的人，即便忘记吃饭也浑然不觉，常常要到看见手表时，才发现用餐时间已经过了好久。但有些代谢类型的人，只要漏吃一餐就浑身不对劲，他们的身体会设法提醒他们该吃饭了。如果他们漏掉一餐，表现就会大幅滑落。如果你超过4个钟头没吃东西或漏吃一餐，又会如何呢?

A.无所谓，反正我常常忘记吃饭。

B.也许状态会差一些，但也还好。

C.绝对大事不妙，整个人会变得很糟，易怒、疲劳、想睡、虚弱、忧郁，或者出现其他负面症状。

29.脸的颜色

脸皮厚度以及脸皮下血液流动的情形，会使脸呈现不同颜色。血压升高可能使人脸色变红;反之，血压下降通常会使脸色变苍白。你会如何形容你的脸色?

A.我的脸色明显偏白。

B.我的脸色普通。

C.我的脸色比较深(不是日晒造成的)，或是呈粉红色，显得红润。

30.气色

有些人气色很好，皮肤感觉干净、透亮且有光泽。有些人则相反，脸色苍白、暗沉，看起来无精打采。大部分的人介于上述两者之间。你会如何形容你的气色?

A.苍白、暗沉，无精打采。

B.一般。

C.干净、明亮且有光泽。

31.富含脂肪的食物

跟目前社会上的普遍认知不同，高脂肪的食物并非对每个人都不好，事实上，它们还对某些代谢类型的人有益。你如何看待高脂肪食物?记住!回答时，把你对高脂肪食物的价值判断放一边，只要根据你有多喜欢或多不喜欢高脂肪食物回答即可。

A.我不喜欢高脂肪食物。

B.适量的话，我可以接受。

C.我喜欢吃富含脂肪的食物，如果知道它们对我有益，会多多益善。

32.手指甲的厚度

手指甲有很多属性，如大小、形状、有无月形白、表面平滑与否等，指甲还可以留长或弯曲。但本题只谈指甲的厚度。你会如何形容自己手指甲的厚度?

A.我的手指甲较厚且硬。

B.我的手指甲厚度一般。

C.我的手指甲较薄且软。

33.水果沙拉当午餐

你如果午餐吃一大盘水果沙拉佐白干酪芝士，你觉得如何?

A.它能满足我。吃过后，我的状态不错，且直到晚餐都不会觉得饿。

B.蛮好的，但晚餐前，我可能得吃点零食。

C.后果堪虞。这样吃通常会让我想睡、疲倦、心情不好、焦虑易怒，而且/或者肚子饿，晚餐前一定得吃些别的。

34.体重增加

如果你吃的东西不符合你的代谢类型需求，它们通常不会完全转变成能量，反而会变成脂肪堆积在体内。下列食物，何者最易导致你的体重增加?

A.肉类及富含脂肪的食物。

B.似乎没有特定食物会导致我变胖，但如果我吃太多又缺乏运动，体重就会增加。

C.通常吃太多碳水化合物食物(如面包、面食、谷类制品、水果或蔬菜等)，会使我体重增加。

35.呕吐

几乎每个人都有呕吐的经历，但各人呕吐的情形却大不相同。有的人常常呕吐，而且很容易吐，连上牙医诊所洗牙都会吐。有些人则很少呕吐，要让他们吐还得大费周章。你又是如何呢?

A.我很少吐，也很难呕吐。

B.我或许有正常反射。

C.我很容易吐，而且/或者常常呕吐。

36.鸡皮疙瘩

鸡皮疙瘩是神经系统的反应所引起。人受到意外惊吓、觉得寒冷，或是有东西轻轻抚过皮肤时，手臂或大腿上经常会出现鸡皮疙瘩。有的人很容易、也很常起鸡皮疙瘩，有的人则不会。你又是如何呢?

A.我常常起鸡皮疙瘩。

B.我偶尔会起鸡皮疙瘩。

C.我很少起鸡皮疙瘩。

37.提神的食物

食物会依个人不同的代谢类型，产生不同的提神效果。多数人都知道如何借由摄取健康食物或能快速提神的东西(如糖或咖啡因)来振奋精神。下列哪些食物，通常可以振奋你的精神或使你保持精力?

A.水果、糖果或饼干，可以提神并保持我的精力。

B.我不管吃什么都可以提神并保持精力。

C.肉类或高热量食物能振奋我的精神，让我处于绝佳状态。

38.对高热量食物的反应

喜欢高热量食物是一回事，而高热量食物会对你造成什么影响，又是另外一回事。我们就来一探究竟吧!注意，这题问的是你吃完高热量食物后的感觉，而不是问你“觉得”这类食物对你是否有益。下面何者最符合你对高热量食物的反应?

A.会使我的精神和体力都变差，让我昏昏欲睡，或者令我觉得太撑、消化不良。

B.我对这类食物没有特别的反应。

C.会使我的状态变好，让我感觉舒服、饱足、精力充沛，像是好好享用了一顿饭。

39.饥饿感

饥饿的时候，身体会产生各式各样的反应，比方说，不时想到食物、饿得发慌，甚至反胃。你肚子饿的时候，身体通常会有什么反应?

A.我很少觉得饿，即使觉得饿也很轻微，而且稍纵即逝;或者我可以长时间不吃东西，甚至会忘记吃东西。

B.接近用餐时间或较晚用餐时，我会觉得饿。

C.我经常觉得饿，必须规律且经常用餐，可能会有强烈的饥饿感。

40.消耗能量

哪些食物不但不能为你提供能量，还会使你精神不济?

A.吃肉类或高热量的食物会使我觉得更累、更没有精神。

B.似乎没有食物会使我吃完后觉得疲累。

C.水果、面食或糖果会让我的状况变糟，刚吃完时精神会为之一振，但维持不了多久。

41.昆虫叮咬

没有人喜欢被蜜蜂或蚊子叮，但每个人遭蚊虫叮咬后的反应却大不相同。有的反应很轻微，马上就会消失;有的反应很强烈(非过敏)，会发痒、疼痛、淤伤，留下疤痕好几个星期，甚至好几个月才会消失。昆虫叮咬后，你的身体反应为何?

A.会有轻微的反应，但很快就消失了。

B.普通。

C.相较于大多数的人，我的反应很明显(疼痛、发痒、淤伤及红肿情形相对严重)，而且会持续很久，甚至会留下疤痕。

42.失眠

失眠可以分成好几种。其中一种失眠，是半夜会固定醒来，但不是因为想上厕所。有这种失眠情形的人，通常需要吃些东西才能继续入睡。下面是否有哪个选项符合你的情形?

A.我几乎没有发生过这种失眠。

B.我偶尔会失眠，而且需要吃点东西才能再度入睡。

C.我常有上述状况。睡前吃些东西能改善我半夜因肚子饿而醒来的情形，或者减少我醒来的次数。

43.眼睛痒

每个人都会偶尔眼睛发痒，原因可能是感冒、发烧、细菌感染或过敏。但许多人即使没有前述原因，也会经常眼睛发痒。如果你有这种情形，请选择C选项。

C.我即使没有感冒、过敏或细菌感染，仍经常眼睛发痒。

44.皮肤痒

本题所谈的，不是蚊虫叮咬所引起的皮肤痒。每个人的皮肤都会不时发痒，但有些人发现自己每天固定会发痒，特别是头皮、手臂或小腿。他们太习惯这种情形了，所以可能没有注意到自己经常抓痒。你的皮肤经常发痒吗?

C.我的皮肤经常发痒。

45.三餐饮食分配

大部分的人，一天至少用餐三次，但每餐的分量可能差异很大。有些人吃很多，甚至吃两三份;有的人吃得虽少，却仍有饱足感。如果你不确定自己属于哪一种，请试着想象以下场景：你和朋友一块儿在外用餐时，你吃的分量与他人相比如何?

A.我绝对吃得比一般人来得少。我不会吃太多，不然会感觉太撑。

B.我吃得不多也不少，跟一般人差不多。

C.我通常吃得很多，经常比大多数的人还多。

46.鼻腔的湿润程度

一般而言，我们不会注意鼻腔的湿润程度，通常只有在鼻腔太干或太湿(如流鼻水)时，我们才会思考这件事。你没有生病、也没有过敏时，下列何者最符合你的状况?

A.我的鼻腔经常太干。

B.我没注意自己的鼻腔是太干还是太湿。

C.我很容易流鼻水。

47.两餐之间喝果汁

两餐之间如果饿了，喝杯柳橙汁或其他果汁，会对你造成什么样的影响?整体而言，喝果汁的影响是好是坏?这种时候来杯果汁，可以让你有饱足感，还是会产生反效果，让你觉得更饿?

A.喝果汁可以让我恢复体力，觉得饱足，帮助我撑到下一餐。

B.还可以，但果汁对我来说不是最好的点心。

C.一般来说，结果很糟。喝果汁会让我感到晕眩，容易饥饿，也会使我紧张、发抖、反胃、焦虑，或心情不好等。

48.人格特质

每个人都有其特别的人格特质，这些特质多与其身体的生化组成有关，或者受其身体的生化状态强烈影响。在社交聚会中，你通常怎么表现?日常生活中，你偏好如何与他人互动?请选出最符合你情况的选项。

A.我比较冷漠、少话、独来独往，或者比较内向。

B.我蛮普通的，不会太过内向，也不会太外向。

C.我比较能融入团体，喜欢也善于与人交往，比较外向。

49.马铃薯

马铃薯富含许多优质营养，但并非对所有代谢类型的人都是完美的食物。先不管马铃薯对你是好是坏，你对马铃薯的感觉是：

A.我实在不喜欢马铃薯。

B.可有可无。

C.我很喜欢马铃薯，即使每天吃也不会腻。

50.红肉

不同于目前社会上的普遍认知，其实对某些代谢类型的人来说，红肉有益于健康。你吃过红肉(如牛排、烤牛肉)后，通常感觉如何?请回答你吃过红肉后的身体反应，而不是你认为红肉对你是好还是坏。

A.吃红肉会使我的体力与精神变差。

B.我没注意这件事。

C.吃过红肉，我感觉不错或者状况变好。

51.瞳孔大小

瞳孔是眼睛中央黑色的部分，虹膜则是瞳孔周围有色的部分。本题问的是瞳孔相对于虹膜的大小。回答本题之前，请在一般灯光下，从镜中观察你的情形。跟虹膜相比，你的瞳孔：“一般”指瞳孔和虹膜的宽度一样;“较大”表示瞳孔宽度大于虹膜。

A.较大。

B.一般，两者宽度一样。

C.较小。

52.蔬菜沙拉当午餐

如果午餐吃错食物，可能让你整个下午都昏昏沉沉，不仅无法提高生产力，注意力也无法集中。如果你吃下大分量的蔬菜沙拉当午餐，会对你整个下午的生产力有何影响?

A.即便吃蔬菜沙拉当午餐，我的表现依然很好。

B.还可以，但这对我来说不是最好的午餐。

C.后果堪虞。这么吃会使我整个下午疲惫不堪、昏昏欲睡，或是亢进、紧张、易怒。

53.口水的量

许多人受到惊吓或感到紧张时(如准备发表演说前)，会觉得口干舌燥。或者，多数人在闻到食物香味时，会“垂涎三尺”。然而，对某些人而言，口干舌燥或口水直流往往没有特别的原因，而是他们天生的倾向。请从选项中选出最符合你状况的叙述。

A.我经常觉得口干舌燥。

B.我没有注意自己的口腔是太干还是太湿。

C.我的口腔经常很湿润，有时还会流口水。

54.咸食

每个人对咸的反应不大相同，有些人吃“重咸”，做菜时会加很多盐;有些人吃得清淡，觉得许多外食都偏咸。姑且不论你认为吃咸对身体是好是坏，请根据你的实际情形挑出一个选项。

A.我常觉得食物太咸，我喜欢口味清淡些。

B.我没怎么注意食物的咸淡，我很少加太多或太少的盐，口味一般。

C.我吃“重咸”，做菜时常加很多盐，别人常认为我做的菜太咸。

55.点心

假设你一天吃三餐，在正餐与正餐之间，你通常会吃点心或吃点别的食物吗?还是一天三餐就足够提供你一天所需的能量?

A.两餐之间，我很少想吃点心或需要吃点心。

B.两餐之间，我偶尔会吃点心。

C.两餐之间，我经常想吃点心或需要吃点心。

56.偏好的点心

好的点心不仅能补充能量、改善情绪，还能带来饱足感。而且，一般人都不会希望点心带来负面的作用。谨记以上叙述，下列何者最符合你对点心的偏好?

A.我不太需要点心，但真要吃的话，我会选择甜食，它们会使我保持良好状况。

B.我有时需要吃点心，吃什么都行。

C.为达最佳状态，我一定得吃点心，但甜食对我帮助不大，富含蛋白质或脂肪的食物(如猪肉、鸡肉、芝士、水煮蛋或坚果)，对我比较有用。

57.打喷嚏

我们通常认为“打喷嚏”和感冒或过敏有关。不过有些人即使没有生病或过敏，仍每天打喷嚏，例如有的人饭后照例会打喷嚏。注意!本题问的是打一两个喷嚏的情形，而非持续不断地打喷嚏。请选出最符合你情形的描述。

A.除非我过敏或生病，否则几乎不会打喷嚏。

B.即使没过敏或生病，我也会打喷嚏。

C.我经常打喷嚏，而且/或者饭后会打喷嚏。

58.社交能力

许多人相信社交能力是学习来的。但只要观察一个人家中兄弟姊妹的关系，就可以知道他天生的社交倾向，虽然这些倾向某种程度上也受生活经验影响。撇开家人及朋友的影响不谈，你天生的社交倾向如何?

A.我喜欢独处，在社交聚会或宴会中常觉得手足无措，一副不爱交际的样子。通常我会很早离开聚会，或索性不去参加。

B.我介于中间，不会拙于交际，也不会强迫自己与人相处。

C.我喜欢与人往来，也擅长交际，比较不爱一人独处。

59.酸的食物

酸味，是6种味觉中的1种。有的人非常喜欢酸的食物，如泡菜、酸菜、醋、柠檬汁或者优格，但有的人则完全相反，对酸的食物避之唯恐不及。下列哪个选项最符合你的状况?

A.我不喜欢酸的食物。

B.我对酸的食物没有特别感觉，没特别喜欢，也没特别排斥。

C.我喜欢酸的食物，而且嗜吃这类食物。

60.身心的耐力

耐力是指身体的持续能力，或指有能力长时间工作且不会精疲力竭。这能力与我们所吃的食物很有关系，有的食物能增进身体及心理的耐受力，有的食物则会使耐力大打折扣。请问，哪类食物最能赋予你耐力?

A.较无负担的食物，如鸡肉、鱼肉、水果、蔬菜或谷类。

B.有益健康的食物几乎都可以。

C.较难消化、富含脂肪的食物。

61.吃甜食

很少有人不爱偶尔吃点甜食，但这道题目所要问的，不是你喜不喜欢甜食，而是要问当你吃完甜食(如蛋糕、饼干或糖果等)之后，身体会有何反应?

A.即使我只吃甜食，也不会造成什么困扰。甜食通常可以满足我的食欲，而且不会对我造成不良影响。

B.只吃甜食会让我觉得不舒服，而且甜食不会让我有饱足感。

C.只吃甜食会让我觉得不舒服。甜食通常会对我造成不良影响，甚至/或者会让我想吃更多。

62.早餐吃肉

本题的“肉”是指含蛋白质的肉类，如火腿、热狗、培根、牛排、汉堡肉或鲑鱼片等。相较于没有吃肉，请问你早餐吃了上述肉类之后，身体会有什么反应?注意!本题不含前述的其他动物性蛋白质(如蛋类、牛奶或芝士)来源。

A.早餐吃过肉之后，我会更疲倦、想睡、易怒、口干舌燥，或者整个早上无精打采。

B.没有特别的影响，可有可无。

C.早餐吃过肉之后，我会觉得精神一振、更有活力及毅力，我会在午餐前不觉得饿。

63.午餐吃红肉

本题的“红肉”是指含蛋白质的肉类，如牛肉或羊肉。相较于没吃红肉，请问你午餐吃了这类肉之后，身体会有什么反应?注意!本题不含前述的其他动物性蛋白质(如蛋类、牛奶或芝士)来源。

A.午餐吃过肉之后，我会更疲倦、想睡、易怒、口干舌燥，或者整个下午无精打采。

B.没有什么特别的影响，可有可无。

C.午餐吃过肉之后，我会觉得精神一振、更有活力及毅力，我在晚餐前不会觉得饿。

64.晚餐吃红肉

本题的“红肉”是指含蛋白质的肉类，如牛肉或羊肉。相较于没吃红肉，请问你晚餐吃了这类肉之后，身体会有什么反应?注意!本题不含前述之其他动物性蛋白质(如蛋类、牛奶或芝士)来源。

A.晚餐吃过肉之后，我会更疲倦、想睡、易怒、口干舌燥，或者整个晚上无精打采。

B.没有什么特别的影响，可有可无。

C.晚餐吃过肉之后，我会觉得精神一振、更有活力及毅力，我在睡前不会觉得饿。

65.晚餐的偏好

假设你正在美国的西部度假。现在已经是晚上，你正开车横越死亡谷沙漠。这时你看到前方有个标志牌写着：“前方150英里[1]()①处有餐厅。”而你刚好也肚子饿了，于是决定前往那家餐厅吃顿晚饭。到了餐厅，你发现菜单上只有3种套餐可供选择。由于已经开了一天的车，这时的你亟须吃些能使你保持清醒并重获精力的食物，你会选择下列哪一种套餐?

A.1号餐：去皮鸡胸肉，米饭，沙拉及苹果派。

B.2号餐：综合1号餐及3号餐的菜色。

C.3号餐：胡萝卜、洋葱及马铃薯杂烩，面包佐肉汁，芝士蛋糕。

[1]①1英里=1609米。

计算总分

找出你的代谢类型

恭喜你完成这项检测。接着，请找出你的代谢类型!请依下列步骤计算总得分：

(1)请填写各栏小计。

(2)将各栏小计的A、B、C总数填在下方。

  A总计______个

  B总计______个

  C总计______个

(3)最后，根据(2)的结果找出你的代谢类型。

不管跟B相比还是跟C相比，A的总数都多出5个以上(例如：A有25个，B有20个，C有20个)，那么你是碳水化合物型。

不管跟A相比还是跟B相比，C的总数都多出5个以上(例如：A有20个，B有20个，C有25个)，那么你是蛋白质型。

不管跟A相比还是跟C相比，B的总数都多出5个以上(例如：A有20个，B有25个，C有20个)，那么你是混合型。

A、B、C任一个跟另外两者相比，总数相差都不超过5个，那么你也是“混合型”。

现在，你已经了解自己的代谢类型了，接着就进一步了解自己该吃哪类食物吧!

如果你是蛋白质型，请翻到第120页。

如果你是碳水化合物型，请翻到第139页。

如果你是混合型，请翻到第159页。