陈皮山楂泡水喝可能有助于辅助减肥，但无法替代科学减重方式。陈皮和山楂的组合主要通过促进消化、调节血脂等机制产生作用，实际减重效果因人而异。
陈皮含有挥发油和黄酮类物质，能够刺激胃肠蠕动，帮助分解食物中的脂肪，缓解饭后腹胀。山楂富含有机酸和解脂酶，可增强胃蛋白酶活性，加速蛋白质消化，同时抑制肠道对胆固醇的吸收。两者合用能改善消化功能，减少脂肪堆积，对因消化不良导致的虚胖可能有一定改善。但需注意单纯依赖这种饮品无法实现显著减重，过量饮用可能引发胃酸过多。
部分人群饮用后可能出现反酸、胃部不适等不良反应，尤其是有慢性胃炎或胃溃疡病史者。山楂中的鞣酸可能影响铁质吸收，贫血患者长期饮用需谨慎。陈皮中的柠檬苦素可能刺激子宫收缩，孕妇应避免大量饮用。
建议将陈皮山楂水作为健康饮食的辅助手段，配合控制总热量摄入和规律运动。每日饮用不宜超过500毫升，空腹时避免饮用。若出现明显胃肠不适或需要专业减重指导，应及时咨询营养科或内分泌科医生。科学减重需要个性化评估代谢状况，制定包含饮食、运动、行为调整的综合方案。
