黑米减肥法可能导致营养不良、胃肠不适、血糖波动等问题。黑米虽富含膳食纤维和矿物质，但单一饮食模式无法满足人体全面营养需求，长期采用可能引发健康风险。
黑米减肥法通常要求以黑米为主食，减少其他食物摄入。黑米含有较多膳食纤维，过量食用可能加重胃肠负担，出现腹胀、便秘等症状。黑米中植酸含量较高，可能影响钙、铁等矿物质的吸收。黑米升糖指数较低，但单一碳水化合物来源易导致能量摄入不足，引发头晕、乏力等低血糖反应。黑米蛋白质含量有限，长期缺乏优质蛋白可能造成肌肉流失、免疫力下降。
采用黑米减肥法需注意搭配适量蔬菜、瘦肉、豆制品等食物，确保蛋白质、维生素和微量元素的均衡摄入。减肥期间建议每日饮水1500-2000毫升，配合有氧运动和力量训练。若出现持续疲劳、月经紊乱或消化系统症状，应及时停止该饮食方式并就医评估。健康减重应遵循循序渐进原则，每周减重不超过体重的1%，避免极端节食行为。
