减肥期间一般不建议不吃早餐，长期空腹可能导致代谢紊乱和营养失衡。但部分人群在医生指导下采用间歇性断食时可能调整早餐时间。
规律早餐有助于稳定血糖水平，避免因过度饥饿导致午餐暴饮暴食。早餐摄入优质蛋白如鸡蛋、燕麦等食物可延长饱腹感，促进肌肉合成代谢。研究显示保持早餐习惯的人群更易维持健康体重，且上午工作效率更高。胃肠功能正常者晨起后适当进食能刺激胆汁排出，降低胆结石风险。
采用16：8间歇性断食法的人群可能在医生建议下推迟早餐时间，但需保证全天营养充足。糖尿病患者、胃肠疾病患者等特殊人群擅自跳过早餐可能引发低血糖或胃酸过量分泌。部分上班族因晨间时间紧张选择代餐奶昔等便捷形式，需注意选择低糖高纤维配方。
减肥期间应优先控制全天总热量并保证营养均衡，可适当减少晚餐摄入而非完全省略早餐。建议搭配全谷物、低脂乳制品等低升糖指数食物作为早餐选择，同时配合规律运动。若出现头晕、乏力等不适症状，应及时调整饮食计划并咨询营养师。
