减肥期间可以适量吃白米饭，但需控制摄入量和搭配其他低热量食物。
白米饭作为精制碳水化合物，升糖指数较高，过量食用可能导致血糖波动和热量过剩。减肥期间建议将单次摄入量控制在100-150克，优先选择糙米或杂粮混合烹饪以增加膳食纤维。搭配优质蛋白如鸡胸肉、鱼类和足量蔬菜，可延缓消化吸收速度。烹饪时避免添加油脂或糖分，采用蒸煮方式保留营养。存在胰岛素抵抗或糖尿病的人群更需严格限制摄入量，必要时用荞麦、燕麦等替代。
减肥期间需保持均衡饮食，白米饭并非绝对禁忌但需科学搭配。建议结合有氧运动和力量训练，每日总热量摄入控制在1200-1500千卡之间，定期监测体脂率变化。如出现饥饿感可增加膳食纤维摄入，或咨询营养师制定个性化方案。
