减肥期间一般可以适量吃米线，但需注意选择低热量配料并控制食用量。米线本身热量较低，但高汤、油脂及高糖调料可能增加热量摄入。
米线主要由大米制成，碳水化合物含量较高但脂肪含量低，适量食用可为身体提供能量。选择清汤底、搭配大量蔬菜和少量瘦肉，能减少油脂摄入并增加膳食纤维。避免添加花生碎、辣椒油等高热量配料，用醋、柠檬汁等低卡调味品替代部分酱料。煮制时减少米线分量，增加豆芽、木耳等低热量配菜占比，有助于延长饱腹感。
部分市售米线可能含较多钠和食品添加剂，长期过量食用可能影响代谢。减肥期间若频繁选择浓汤米线或油炸配料，容易导致热量超标。胃肠功能较弱者大量食用可能出现腹胀，血糖异常人群需注意碳水化合物总量控制。
建议将米线作为偶尔替代主食的选择，搭配均衡饮食和规律运动。优先选择自制米线，用鸡胸肉、虾仁等优质蛋白替代肥肉，搭配西兰花、菠菜等绿叶蔬菜。进食时细嚼慢咽，避免与含糖饮料同食。若需持续控制热量，可咨询营养师制定个性化食谱。
